环球新资讯：明前茶里掺陈茶真扫兴 区分新旧有办法

原标题：花了高价，网购新茶;茶汤发黄，没有茶香

(资料图片)

明前茶里掺陈茶真扫兴

晚报介入后，卖家退货退款、陈茶换新茶

核心提示：进入四月，爱饮茶的人又开始张罗入手新茶。人气极高的龙井、毛尖、碧螺春等绿茶在各地已经陆续“上新”，更有商家以预售等方式抢占春茶商机。

这个时节，是茶叶商的销售黄金期。然而，这个季节，也是让茶叶商忧心忡忡的时刻，因为，总有不良商家或以次充好或在新茶中夹杂陈茶，令普通消费者难辨真假。

近日，就有读者反映在网上买明前新茶被骗。

高价购买明前茶

明前茶，即在清明节前采制成的茶叶。

民间有“明前茶贵如金”之说，因为明前茶本身质量好，上市时间早，量又少，所以，对消费者有着不小的吸引力。

家住高新区的姜先生非常喜欢饮茶，家里存了许多茶叶。

每年的明前新茶，是姜先生必须入手的。

姜先生告诉记者，这个时期的新茶虽然贵一些，但口感和色泽都好，他每到这个时期都会买上一些，自己喝的同时，也会分享给亲戚朋友。

据姜先生讲，一般情况下，每年三月初就有商家提前炒作预售，到三月末四月初，下单的人才会陆续收到茶叶。

喜爱饮茶的姜先生自然不会错过时机，他早早地便在淘宝的多家网店预购了多款明前新茶，有龙井、碧螺春等知名绿茶，花了近两千元钱。

竟拿陈茶当新茶

姜先生告诉记者，新茶的价格要远高于陈茶，平时几十元一斤的茶叶，新茶就需要200多元一斤，高品质的会更贵。

近日，姜先生提前下单的茶叶开始陆续到货，他开心地一包包打开，品尝起来。

起初，姜先生打开的几包新茶冲泡后口感极佳，还一直在感叹这钱没白花。

可是，他在打开一包碧螺春时明显发现有些不对劲。

姜先生对记者说，他发现这袋碧螺春的茶叶比较细碎，冲泡后几乎闻不到茶香，颜色也明显发黄。

姜先生又找出在另一家网店购买的碧螺春冲泡，将两杯茶进行对比发现，颜色有明显不同，一杯的茶汤和茶叶都是绿色，一杯则已经发黄，味道更是相差甚远。

姜先生意识到商家是拿陈茶冒充新茶卖，自己很可能是被骗了。

卖家坚称是新茶

花高价买的明前茶却是陈茶，让姜先生十分郁闷。

姜先生立即联系了淘宝的卖家，质疑卖给自己的茶叶是陈茶。卖家却极力否认，坚称卖出去的是新茶。对于冲泡后颜色发黄的解释是：可能是姜先生存放茶叶的地方潮湿导致的。

对此，姜先生表示，自己收到茶叶才三四天就打开喝了，茶叶不会这么快就受潮，况且自己非常清楚如何保管茶叶，根本不会出现卖家所说的情况。姜先生认为，卖家这么说就是在推脱责任。

记者介入助力维权

针对姜先生反映的情况，记者采访了淘宝官方客服。

客服工作人员表示会对此事进行核实，一定会给出一个满意的答复。

不久，记者接到了淘宝茶叶卖家打来的电话，该网店负责人表示，姜先生收到的茶叶确实是去年的陈茶，是工作人员在发货时装错了，还为因此给消费者带来了不好的购物体验而道歉。

卖家最终决定，为姜先生退还货款，姜先生不用退货，同时会发一包250克的明前茶给姜先生。

对于这一解决方案，姜先生表示满意。

区分新旧有办法

品尝新茶，本是让人心情愉悦的风雅之事，但是，如果遇上假货，真是让人败兴。

那么，市民买茶时该如何甄别新茶与陈茶呢?

陈茶，指的是上年甚至更长时间采制加工而成的茶叶，即使保管妥当、茶性良好，也统称为陈茶。习惯上，人们将当年春季从茶树上采摘的头几批鲜叶经加工而成的茶叶称为新茶，两者是有本质区别的。

区分新茶和陈茶首先要观色。

新茶的标志是：绿茶色泽青翠碧绿，汤色黄绿明亮;红茶色泽乌润，汤色红橙泛亮。但茶叶在储存的过程中，构成茶叶色泽的一些物质会在光、热等作用下，发生分解或者氧化，使茶色发生变化，或显得枯暗无光，或是黄褐不清，失去了新绿茶的新鲜色泽。

其次是闻茶香。新茶有鲜嫩的清香，构成茶叶香气的成分有很多种，主要是醇类、酯类、醛类等物质。它们在茶叶的储存过程中会不断挥发并缓慢氧化，从而使旧茶失去了新茶独具的鲜嫩的清香味。因此，陈茶如保管不善，会有烟、焦、陈、霉等异味。

最后是品茶味。新茶大都鲜爽，而陈茶显得淡而不爽。茶叶中茶多酚、蛋白质、氨基酸和维生素等是构成茶叶滋味的主要成分，这些物质在储存过程中有的分解挥发，有的氧化缩合，从而使茶汤中的有效滋味成分减少。

年年都卖明前茶，希望市民认真辨别，不要上当。

栏目策划/刘诚 文/摄 大庆日报社全媒体记者 葛超